অনলাইন ডেস্কঃ দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর এমনিতেই ইফতারে ভাজাপোড়া খাওয়া ঠিক না, এই গরমে তো আরও না। তবে ইফতারে মুখরোচক খাবার খেতে চান অধিকাংশ মানুষ। সাহ্‌রির সময় অনেকে আবার ঠিকমতো খেতে পারেন না। শিশু-কিশোরদের জন্যও চাই সঠিক আহারের আয়োজন। প্রয়োজন সুস্বাস্থ্যের সঙ্গে সুস্বাদের সমন্বয়।

পেট ঠান্ডা রাখার মতো খাবার বেছে নিন। লাল খই, লাল চিড়া কিংবা ওটস খেলে পেট ভরা থাকে অধিক সময়। মাগরিবের নামাজের পর মিশ্র ফলের সালাদ করতে পারেন লবণ, বিটলবণ, সামান্য মধু বা চিনি মিশিয়ে। পানীয়ের জন্য কৃত্রিম রংমিশ্রিত উপকরণ এড়িয়ে চলুন। বোতলজাত পানীয়ও এড়িয়ে চলুন।

লেবুপানি বা অন্যান্য ফলের রস করতে পারেন প্রচুর। থাকতে পারে খোরমা-খেজুর। দই-চিড়া, ঘন স্যুপ কিংবা মিশ্র সবজির খিচুড়ির মধ্য থেকে বেছে নিতে পারেন পছন্দের ইফতারি। ইফতারে উঠতি বয়সীদের জন্য আমিষ রাখুন বেশি। এমনই পরামর্শ দিলেন ঢাকার গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লাইড হিউম্যান সায়েন্সের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক শম্পা শারমিন খান। সূত্রঃ প্রথম আলো

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here